Maistuisiko lasi luomuviiniä?

posted in: Yleinen | 0

Yhä useampi viininystävä valitsee lasiinsa luomurypäleistä valmistetun vaihtoehdon: luomuviinien osuus Suomen viinimarkkinoista on jo noin seitsemän prosenttia. Luomuviinien myynti on kasvanut voimakkaasti viime vuosina. Alkon valikoimasta löytyy yhteensä n. 200 luomuviiniä; viime vuonna luomuviinien valikoima kasvoi n. 20 %. Luomuviinejä … Lue lisää

Ruokapiirien suosio kasvaa

posted in: Arjen huumaa | 0

Ruokapiirit ovat kovassa kurssissa. Uusia piirejä on viime vuosina perustettu tiuhaan tahtiin, ja pelkästään pääkaupunkiseudulla niitä lienee jo kymmeniä. Monet ruokapiirit suosivat erityisesti luomua, myös lähiruokaa arvostetaan. Maa- ja metsätalousministeriö järjesti huhtikuun alkupuolella ruokapiiriaktiiveille vapaamuotoisen tapaamisen Lähiruoka ja luomu -tapahtuman … Lue lisää

Vain luomua – katsaus saksalaisiin luomusupermarketteihin

posted in: Arjen huumaa | 0

Saksasta löytyvät luomusupermarketit ovat luomukuluttajan toiveiden täyttymys.  Suurimmat luomumarketketjut ovat Denn’s, Basic ja Ebl-naturkost. Näiden lisäksi on monia pienempiä liikkeitä. Suurten luomumarketketjujen yhteydessä ei voida puhua ekokaupoista, sillä valikoima kattaa kaiken mitä tavallisesta ruokakaupasta löytyy, mutta ainoastaan luomuna. Saksan luomumarkkinan … Lue lisää

Ravintolapäivä Metsolan tilalla

posted in: Arjen huumaa | 0

16. helmikuuta oli ravintolapäivä. Tämä suomalainen konsepti oli otettu käyttöön samanaikaisesti 25 eri maassa. Ravintolapäiviä on neljä vuodessa ja tuolloin voivat tavalliset kansalaiset laittaa pystyyn ravintolan, jossa voi myydä välipaloja tai vaikkapa ravintola-annoksia. Viranomaiset mahdollistavat tapahtuman ilman sen kummempia lupia … Lue lisää

Luomu-uutuuksia maailmalta!

posted in: Arjen huumaa | 0

Saksan Nürnbergissä järjestettiin 12.-15.2.2014 Biofach-luomumessut 25. kertaa. Kyseessä on maailman suurin luomualan tapahtuma, jossa etsitään uusia ideoita, kontakteja ja maahantuojia luomutuotteille. Messuilla ei ollut ainoastaan eurooppalaisia yrityksiä, vaan myös useat Aasian maat olivat lähteneet mukaan todella isosti. Selkeinä uusina tai … Lue lisää

Punaisen luomuriisin tarina

posted in: Arjen huumaa | 0

Indonesiaan kuuluvalla Balin saarella, kolmen vuoren välissä, sijaitsee Jatiluwihin alue. Vuonna 2012 se listattiin Unescon maailmanperintökohteeksi, sillä perinteinen riisinviljelykulttuuri on saarella uhattuna. Jatiluwihin alueella kasvatetaan vanhaa punaista riisilajiketta (Padi Bali). Osa viljelijöistä kasvattaa riisiä ilman torjunta-aineita ja kemiallisia lannoitteita, perinteisin … Lue lisää

Luomuslogan oli vuoden 2013 paras!

posted in: Luomusälää | 0

Luomun uusi slogan ”Luomua. Ilman muuta.” on valittu vuoden 2013 iskulauseeksi. Valinnan teki MARK Suomen Markkinointiliiton Iskulausetoimikunta. Sen mielestä ”Luomua. Ilman muuta.” on toisaalta itsestään selvä, positiivinen ja kannustava, mutta se myös haastaa kuluttajaa arjen valinnoissa. Vuoden iskulause valitaan niistä … Lue lisää

Luomu meni pipariksi

posted in: Arjen huumaa | 0

Jo ajatus luomupipareiden leipomisesta aiheutti pienen ahdistuksen. Minulla ei ollut mitään muistikuvaa pipareiden raaka-aineista, mutta mausteita niihin tuli. Olin leiponut pipareita viimeksi lapsena, kun olin kerta tällainen perinteiden ja jouluhysterian vastustaja. Tiesin, että mausteet tuottaisivat ongelmia. Saatuani äidiltän suvussa kulkeneen … Lue lisää

Eläinten hyvinvointi on ykkösasia

posted in: Luomutilalla | 0

Luomu oli selvä valinta, kun Arja Peltomäki otti vastuulleen Myrskylässä sijaitsevan kotitilansa hoitamisen vuonna 2008. Luomuliitossa seitsemän vuotta eri tehtävissä työskennellyt kotieläin-agronomi toki tiesi keskimääräistä paremmin, mihin luomumaitotilallisena ryhtyi. Ensin siirtyivät luomuun pellot, sitten tilalle rakennettiin luomusäädökset täyttävä uusi pihattonavetta, … Lue lisää

Reseptikilpailun satoa tuomarin kommentein

posted in: Reseptit | 0

Syksyn luomureseptikilpailussa voittajaksi valikoitui Mari Moilanen, ja palkinnolle pääsivät myös Denize Löktas sekä Anne Kiuru. Tuomarina toimi ravintola Chef & Sommelierin keittiömestari Sasu Laukkonen. Voittajat palkitaan illallislahjakortein. Katso alta herkulliset ohjeet tuomarin kommentein. 1. Mari Moilasen fenkoli-omenapossu Sasu: ”Ehdoton ykkönen … Lue lisää

Jaskan luomurucolakeitto

posted in: Luomusälää, Reseptit | 0

Ohje on kuudelle hengelle. 1 kpl luomusipuli 1 kpl luomuporkkana 40 g luomuvoita 40 g luomujauhoja 1 l luomukasvislientä 100 g luomurucolaa suolaa 3 rkl sherrya 6 kpl viiriäisenmunia Kuori ja paloittele sipuli ja porkkana. Hauduta niitä voissa ja sekoita … Lue lisää

Luomuviljelijöitä toisessa polvessa

posted in: Luomutilalla | 0

Kymenlaaksossa Korialla 137 hehtaarin kasvinviljelytilaa hoitavat Liisa ja Tommi Mattila ovat toisen polven luomuviljelijöitä. Kun Liisan vanhempien pitämällä tilalla tehtiin sukupolvenvaihdos vuonna 2009, pellot olivat olleet luomutuotannossa jo 14 vuotta. – Vanhemmat olivat viisaita, kun siirsivät tilan luomuun vuonna 1995. … Lue lisää

1 5 6 7 8