Luomuslogan oli vuoden 2013 paras!

posted in: Luomusälää | 0

Luomun uusi slogan ”Luomua. Ilman muuta.” on valittu vuoden 2013 iskulauseeksi. Valinnan teki MARK Suomen Markkinointiliiton Iskulausetoimikunta. Sen mielestä ”Luomua. Ilman muuta.” on toisaalta itsestään selvä, positiivinen ja kannustava, mutta se myös haastaa kuluttajaa arjen valinnoissa. Vuoden iskulause valitaan niistä … Lue lisää

Jaskan luomurucolakeitto

posted in: Luomusälää, Reseptit | 0

Ohje on kuudelle hengelle. 1 kpl luomusipuli 1 kpl luomuporkkana 40 g luomuvoita 40 g luomujauhoja 1 l luomukasvislientä 100 g luomurucolaa suolaa 3 rkl sherrya 6 kpl viiriäisenmunia Kuori ja paloittele sipuli ja porkkana. Hauduta niitä voissa ja sekoita … Lue lisää

Luomuomenoiden aika!

posted in: Luomusälää | 0

Syksyn luomuomenasato alkaa olla kypsä nautittavaksi. Suuri osa kotimaisista luomuomenoista markkinoidaan suoraan kuluttajille tai myydään luomuun erikoistuneiden myymälöiden kautta, mutta toki kotimaisia luomuomenoita kannattaa käydä kysymässä omasta lähikaupastakin. Kysyntä luo tarjontaa! Eviran ennakkotietojen mukaan luomuomenoita viljellään Suomessa yhteensä 66 hehtaarilla, … Lue lisää

Sasu Laukkonen: Minä, ravintola ja luomu

posted in: Luomusälää | 0

Kolme ja puoli vuotta sitten lähiruoka oli minulle sitä, että joskus sai jotain spesiaalia, mutta pääosa ravintolaan ostetuista raaka-aineista oli isojen tukkujen kautta tulleita. Suurin osa niistä oli ulkomaisia, mutta toki välillä sai ostaa kotimaisiakin, vaan paljon korkeammalla hinnalla. Luomu … Lue lisää

Puutarhuri Jan Liesaho: Minä ja luomu

posted in: Luomusälää | 0

Viljelijänä olen vasta-alkaja. Kuluva kesä on ensimmäinen ammattiviljelykauteni. Tilani Herttoniemen kartanolla Helsingissä on pieni ja luomuvalvonnan kriteerien täyttäminen teettää runsaasti työtä. Päätin kuitenkin liittyä luomuvalvontaan syksyllä 2012. Minulla on kolme painavaa syytä viljellä luonnonmukaisesti: minä, muut ja luonto. Tavanomainen viljelijä … Lue lisää

Jaakko Nuutila: Minä ja luomu

posted in: Luomusälää | 0

Keittiömestari, ETM Jaakko Nuutila Miksi minä olen ryhtynyt suosimaan luomuruokaa? Kerron lyhyesti matkani kokkipojasta luomututkijaksi sekä sen, miten tämä prosessi on muuttanut käsitystäni luomusta – vai onko se muuttanut sitä? Päätin ryhtyä kokiksi jo kolmen vanhana. Olin silloin pyytänyt patterikäyttöisen … Lue lisää

Upea uutuuskirja vie lukijan luomun juurille

posted in: Luomusälää | 0

Helsingin lähiruoka- ja luomutapahtumassa julkistettiin perjantaina 26.4. näyttävä kirja suomalaisesta luomusta. Marja Nuoran ja Erkki Pöytäniemen kokoama Tarinoita suomalaisesta luomusta kertoo upein kuvin ja konstailemattomin kertomuksin ihmisistä luomun takana sekä heidän arkisesta aherruksestaan. Nuora ja Pöytäniemi ovat kiertäneet luomutiloilla sekä … Lue lisää