Korkeasaari tarjoaa luomua ja reilua

posted in: Arjen huumaa, Yleinen | 0

Korkeasaaren ravintolat ja kahvilat käyttävät paljon luomua: tarjotuista a la carte -annoksista valtaosassa on käytetty jotain luomuraaka-ainetta, ja kaikki tarjolla oleva liha ja kala ovat luomua. Myös Reilu kauppa on hyvin edustettuna eläintarhan ravintolapalveluissa. Korkeasaaren ravintoloita ja kahviloita pyörittävän Vihreä … Lue lisää

Vielä saa luomumarjaa

posted in: Arjen huumaa, Yleinen | 0

Luomumarjaa ehtii vielä keräämään muutamilta itsepoimintatiloilta, jos on nopea. Etenkin etelässä luomuvadelman satokausi on pian ohi, mutta pohjoisessa esimerkiksi luomuherukan kausi on vasta alussa. Luomumarjoista on saatu satoa vaihtelevasti. Äärimmäisyydestä toiseen heittäytynyt kesäsää ei varsinaisesti ole hellinnyt marjapensaita. Viileä alkukesä … Lue lisää

Suu makeaksi luomulla

posted in: Arjen huumaa | 0

Alkukesän heleys kutsuu juhlimaan valmistuneita ja hääpareja. Juhlapöydän monet antimet on nykyään mahdollista valmistaa luomuna. Myös laseihin saa tarjolle kuplivaa luomujuomaa – tai maailman ensimmäistä luomulonkeroa. Luomukermat, -jauhot, -kaakaot ja -hillot löytävät tiensä luomuleipurin ostoskoriin hyvin varustelluista ruokakaupoista. Kahvipöydän kattaja … Lue lisää

Ruokapiirien suosio kasvaa

posted in: Arjen huumaa | 0

Ruokapiirit ovat kovassa kurssissa. Uusia piirejä on viime vuosina perustettu tiuhaan tahtiin, ja pelkästään pääkaupunkiseudulla niitä lienee jo kymmeniä. Monet ruokapiirit suosivat erityisesti luomua, myös lähiruokaa arvostetaan. Maa- ja metsätalousministeriö järjesti huhtikuun alkupuolella ruokapiiriaktiiveille vapaamuotoisen tapaamisen Lähiruoka ja luomu -tapahtuman … Lue lisää

Vain luomua – katsaus saksalaisiin luomusupermarketteihin

posted in: Arjen huumaa | 0

Saksasta löytyvät luomusupermarketit ovat luomukuluttajan toiveiden täyttymys.  Suurimmat luomumarketketjut ovat Denn’s, Basic ja Ebl-naturkost. Näiden lisäksi on monia pienempiä liikkeitä. Suurten luomumarketketjujen yhteydessä ei voida puhua ekokaupoista, sillä valikoima kattaa kaiken mitä tavallisesta ruokakaupasta löytyy, mutta ainoastaan luomuna. Saksan luomumarkkinan … Lue lisää

Ravintolapäivä Metsolan tilalla

posted in: Arjen huumaa | 0

16. helmikuuta oli ravintolapäivä. Tämä suomalainen konsepti oli otettu käyttöön samanaikaisesti 25 eri maassa. Ravintolapäiviä on neljä vuodessa ja tuolloin voivat tavalliset kansalaiset laittaa pystyyn ravintolan, jossa voi myydä välipaloja tai vaikkapa ravintola-annoksia. Viranomaiset mahdollistavat tapahtuman ilman sen kummempia lupia … Lue lisää

Luomu-uutuuksia maailmalta!

posted in: Arjen huumaa | 0

Saksan Nürnbergissä järjestettiin 12.-15.2.2014 Biofach-luomumessut 25. kertaa. Kyseessä on maailman suurin luomualan tapahtuma, jossa etsitään uusia ideoita, kontakteja ja maahantuojia luomutuotteille. Messuilla ei ollut ainoastaan eurooppalaisia yrityksiä, vaan myös useat Aasian maat olivat lähteneet mukaan todella isosti. Selkeinä uusina tai … Lue lisää

Punaisen luomuriisin tarina

posted in: Arjen huumaa | 0

Indonesiaan kuuluvalla Balin saarella, kolmen vuoren välissä, sijaitsee Jatiluwihin alue. Vuonna 2012 se listattiin Unescon maailmanperintökohteeksi, sillä perinteinen riisinviljelykulttuuri on saarella uhattuna. Jatiluwihin alueella kasvatetaan vanhaa punaista riisilajiketta (Padi Bali). Osa viljelijöistä kasvattaa riisiä ilman torjunta-aineita ja kemiallisia lannoitteita, perinteisin … Lue lisää

Luomu meni pipariksi

posted in: Arjen huumaa | 0

Jo ajatus luomupipareiden leipomisesta aiheutti pienen ahdistuksen. Minulla ei ollut mitään muistikuvaa pipareiden raaka-aineista, mutta mausteita niihin tuli. Olin leiponut pipareita viimeksi lapsena, kun olin kerta tällainen perinteiden ja jouluhysterian vastustaja. Tiesin, että mausteet tuottaisivat ongelmia. Saatuani äidiltän suvussa kulkeneen … Lue lisää

1 2 3 4 5