Luomu maistuu Ravintolapäivässä

posted in: Arjen huumaa, Yleinen | 0

Ravintolapäivää vietetään jälleen tulevana lauantaina 21.5.2016 ympäri maailmaa. Kyseessä on tapahtuma, jonka aikana kuka tahansa voi perustaa oman ravintolan yhden päivän ajaksi. Luomua tarjotaan lauantaina noin 30 pop up -ravintolassa Suomessa. Noin puolet näistä sijaitsee Helsingin seudulla mutta luomusta pääsee … Lue lisää

Jäätelöllä helpotusta helteeseen

posted in: Arjen huumaa, Reseptit, Yleinen | 0

Lämpöä luvassa, mutta ei hätää: kotitekoinen kookosmaitojäätelö helpottaa helteessä sisäisesti. Hyvää ja helppoa – ja luomua, ilman muuta! Kun pakastat kookosmaidon ja banaanit aamulla, surautat niistä iltapäivällä muutamassa minuutissa ihanan luomupehmytjäätelön, jossa maistuvat lisäksi kotimaiset marjat. Tämä jäätelö sopii myös … Lue lisää

Vartailla vappuun

posted in: Arjen huumaa, Yleinen | 0

Vappupiknikillä maistuvat herkulliset luomuantipastovartaat. Tarjoa vartaiden kanssa luomupinaattipestoa. Vartaisiin voit valita luomuna perinteisiä antipastoja, suosikkiraaka-aineitasi tai sesongin parhaita herkkuja. Antipastovartaat (5 annosta) 250 g luomuravioleja (esim. pinaatti-juustotäytteellä) 1 tl suolaa 1 rkl luomuoliiviöljyä 250 g luomukirsikkatomaatteja 1 keltainen luomupaprika 1 … Lue lisää

Luomumämmiä luovasti

posted in: Arjen huumaa, Yleinen | 0

Pääsiäisen perusherkku mämmi maistuu myös luomuna. Toijalalainen mämmitehdas on valmistanut imellettyä luomuhyvää jo 15 vuoden ajan. Trenditietoinen nauttii luomumämminsä pirtelönä: katso ohje jutun lopusta! Suomalaisten perinteinen pääsiäisherkku sai luomuversion vuonna 2001, kun Kymppi-Maukkaat Oy:n tehtaalla Toijalassa alettiin valmistaa luomumämmiä. Yritys … Lue lisää

Luomu antaa hyvän perustan tähtiruoalle

posted in: Arjen huumaa, Yleinen | 0

Onko luomu ravintolassa oikotie onneen? Ei. Chef & Sommelierin perustaja Sasu Laukkonen pitää luomua arvossa, mutta vielä tärkeämpänä hän pitää kokin joustavaa ja raaka-ainetta kunnioittavaa asennetta. Myös ravintoloita tähdittävä Michelin on alkanut arvostaa tätä Pohjoismaissa. Laukkosen keittiössä iso massa, keskimäärin … Lue lisää

BioFach mykisti tarjonnallaan

posted in: Arjen huumaa, Yleinen | 0

Helmikuun alkupuolella Saksassa pidetyt BioFach-luomumessut vetivät taas mykäksi. Luomuna oli tarjolla kaikkea mahdollista ja miltei mahdotontakin. Kyllähän se tiedetään; luomun kulutus Euroopassa kasvaa vauhdilla eikä luomu ole enää aikoihin ollut mitään pikkupiperrystä. Mutta kai suomalainen sitten tosiaan uskoo vasta kun … Lue lisää

Palopuro kehrää lähiluomua ja kiertotaloutta

Hyvinkään Palopuro kohisee lähiluomua ja kiertotaloutta. Viime vuonna Itämeren ympäristöystävällisimmäksi maatilaksi valitun Knehtilän luomutilan ympärille on muotoutumassa monipuolinen luomukeskus. Kyseessä on hanke nimeltä Palopuron agroekologinen symbioosi, ja se tähtää ravinne- ja energiaomavaraiseen luomutuotantomalliin. Hankkeessa on mukana ”symbioosiin” kuuluvien luomutoimijoiden lisäksi … Lue lisää

Paras luomuhevi löytyi Vantaalta

posted in: Arjen huumaa, Yleinen | 0

Tammikuussa ensimmäistä kertaa julkistettu Suomen Paras LuomuHeVi-kauppa 2016 -tunnustus meni vantaalaiselle K-citymarket Tammistolle. Kauppa nappasi tuplavoiton, sillä se valittiin myös hypermarket-sarjan parhaaksi HeVi-kaupaksi. Kauppojen luomutuotteiden valikoima on kasvanut viime vuosina, ja useimpia luomuhedelmiä ja -vihanneksia voi nykyään ostaa samalla kauppareissulla. … Lue lisää

Pähkinöiksi menee

posted in: Arjen huumaa, Yleinen | 0

Jouluun kuuluvat pähkinät ja mantelit.Niitä laitetaan glögin pohjalla ja napostellaan rusinoiden ja muiden kuivahedelmien kanssa. Pähkinöiden ja mantelien luomuvalikoima on nykyään jo laaja; niitä saa luomuna sekä marketeista että erikoiskaupoista. Moniin muihin jouluherkkuihin verrattuna pähkinät ja mantelit ovat ravintoaineita pullollaan. … Lue lisää

Luomusika on virkeä ja utelias

posted in: Luomutilalla, Yleinen | 0

Luomutuottaja Hannu Kämäräinen on kasvattanut luomusikoja lähes kaksi vuotta sikatilallaan Kiuruvedellä. Luomusikalassa on 70 emakkoa ja muutama karju. Kaikki syntyvät porsaat kasvatetaan tilalla eli ne elävät koko elämänsä samassa tutussa ympäristössä. Luomu on tuottajalle iso investointi, sillä luomusika tarvitsee tavanomaista … Lue lisää

REKO-ringit laajenevat vauhdilla

posted in: Arjen huumaa, Yleinen | 0

Rekoilu on hurjassa nosteessa Suomessa. REKO-lähiruokarinkien toimintamallin kehittänyt Thomas Snellman arvioi, että rinkien kautta myydään tänä vuonna ruokaa noin kahdeksalla miljoonalla eurolla. Eri puolella maata toimii jo yli 90 REKOa, ja niihin kuuluu noin 100 000 suomalaista. Snellman lanseerasi idean Facebookin … Lue lisää

Luomu esillä ELMAssa

posted in: Arjen huumaa | 0

ELMA-maaseutumessut järjestetään Messukeskuksessa 6.-8.11.2015. Tuttuun tapaan messuilta löytää karvaisia ystäviä, kuulumisia maaseudulta ja erilaisia elintarvikkeita. Tänä vuonna luvassa on myös jotain uutta, kun Pro luomu ry pistää messuille pystyyn oman luomukylän. Luomukylässä asustelee Pro Luomun lisäksi kymmenen luomuyritystä tai -yhteisöä, … Lue lisää

1 2 3 4 5 6 8